1.降低环境温度。如果外部温度与冰的温度相同,那么冰块就不会发生任何变化,既不会融化也不会结冰;如果外部温度较高,为了减缓熔化速度,应减小温差。如果温差保持不变,则应加强隔热以减少热传递。
2.减少空气循环。除了冰箱,泡沫箱还可以减缓冰的融化速度,因为它可以有效地减缓外界温度的入侵。
3.减少接触面积。找到一种保持低温的方法,包括食材,这样食材的流动性就不会太高,并且尽可能减少食材与冰的接触面
4.将冰块放入热的、不良的导体中,如衣服或棉毯。冰的融化需要吸热,而吸热可能会被放置在较差的导热体中而受到阻碍,从而实现长期的不融化效果。
自然界中的纯水在正常大气压下,在0℃时会结冰。如果水中含有杂质,压力增加,水的凝固点就会降低。冰的熔点是水的冰点,随着大气压力的增加,冰的熔点也会增加。