导致食用冰块出现安全问题的原因

导致人造食用冰、工业用冰、降温用冰、水产保鲜用冰出现安全卫生问题主要有3个原因：
 

一、水源的卫生问题，如果水源本身不干净，生产的冰块自然不干净，最好采用净水设备和其他消毒措施，至少也要用凉开水来生产；
 

二、制冰环境问题，一定要保持长期通风、干燥、无卫生死角，更不能有蟑螂等害虫；
 

三、制冰设备本身有质量问题或污染源问题，如制冰厂的制冰设备材料含有超标的危害人体健康的化学物质。专家建议制冰厂在购买制冰设备时应尽量选择权威机构、制冰行业公认的知名品牌制冰机，这些品牌制冰机无论是质量还是维修都有保障。

 

除了商业用冰外，工业用冰的安全问题也不容忽视。中国某家公司技术总监孙先生表示，近年来，人造冰应用在核电、水利、大坝、矿业等大型建筑的混凝土搅拌、浇筑和施工中，如果不处理好冰的配比问题，轻则会出现大坝裂纹等质量问题，重则会出现工程安全事故。某家制冰机公司独孤先生介绍说，在施工过程中一定要注意季节变化和温度变化，冰块的配比要因地制宜、因时制宜。
 

有关专家指出，每当夏天来到，工商业的用冰高峰期也随之到来。无论是商业用冰还是工业用冰，安全用冰都是不可忽视的问题，一旦用冰过程中出现问题，将危害到人的身体健康和工程质量安全，为此，希望有关用冰单位和消费者重视用冰安全。