浅谈人造冰食用冰块出现安卫生安全的问题

近年来，从事制冰这个职业的越来越多，冰块的应用也越来越广了，特别人造冰也已得到广泛应用，可是制冰公司的人造冰的卫生安全也是不容忽视的。在全国类酒店、超市、KTV、酒吧、咖啡厅、餐厅等商业消费场所和食物加工企业，以及核电、水利、矿业、化工等职业都要用到，假如冰块卫生要求不合格，就会给人们的身体健康带来损害。

　　关于人造冰呈现安全问题主要有三个方面：一是水源的卫生问题，假如水源自身不洁净，出产的冰块天然不洁净，最好选用清水设备和其他消毒办法，至少也要用凉开水来出产；二是制冰环境问题，一定要坚持长期通风、枯燥、无卫生死角，更不能有蟑螂等害虫；三是制冰设备自身有质量问题或污染源问题，如制冰机设备资料含有超标的损害人体健康的化学物质。

　　专家建议商家在购买制冰设备时应尽量挑选权威机构、制冰厂职业公认的知名品牌制冰机，这些品牌制冰机无论是质量仍是维修都有保障。

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