南宋人就吃“刨冰”高科技无法复制古代“冰箱
梁启超曾以别号“饮冰室主人”载誉文坛。“饮冰室”是他的斋号，源自《庄子》中“我朝受命而夕饮冰，我其内热欤。”意为早上接受出使之命，晚上就得吃冰，以解心中之焦灼。梁启超用此号表现出他一贯的忧国忧民之心。
古代“冰箱”--冰釜
战国时代的冰箱——1978年出土两件战国曾侯乙楚墓冰鉴
梁启超曾以别号“饮冰室主人”载誉文坛。“饮冰室”是他的斋号，源自《庄子》中“我朝受命而夕饮冰，我其内热欤。”意为早上接受出使之命，晚上就得吃冰，以解心中之焦灼。梁启超用此号表现出他一贯的忧国忧民之心。
古代“冰箱”--冰釜
战国时代的冰箱——1978年出土两件战国曾侯乙楚墓冰鉴
战国时代的“冰箱”
但是从庄子的话中，我们也可发现，在很久远的战国时代，人们就已经懂得用食冰的方法来消解暑热了。在古籍《周礼》中就提到过一种用来储存食物的“冰鉴”。这种“冰鉴”其实是一个盒子似的东西，内部是空的。只要把冰放在裏面，然后把食物再放在冰的中间，就可以对食物起到防腐保鲜的作用了。这可能是人类使用最早的冰箱。
湖北随县曾侯乙楚墓1978年出土了两件冰鉴，冰鉴上还放著一柄长勺是专门用来舀冷饮的。此外，在古书《吴越春秋》上也曾记载：“勾践之出游也，休息食宿于冰厨。”这里所说的“冰厨”，就是古代人们专门用来储存食物的一间房子，是夏季供应饮食的地方。设计奇巧、铸造精工的鉴缶被誉为中国古代的“冰箱”。鉴缶由盛酒器尊缶与鉴组成，方尊缶置於方鉴正中，方鉴有镂孔花纹的盖，盖中间的方口正好套住方尊缶的颈部。鉴的底部设有活动机关，牢牢地固定著尊缶。鉴与尊缶之间有较大的空隙，应是夏天盛放冰块、冬天盛放热水之用。
冰鉴结构图。至今天，现代的技术仍然无法复制这两件铜冰鉴，古代的冰箱我们竟然无法做出来！
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